Eşimle beraber geçirdiğimiz üç gün boyunca kendimizi bir otelde değil, adeta başka bir zamanın ve başka bir dünyanın içinde hissettik. Gerçekten kelimelerle anlatması zor, olağanüstü ve ruhu var. Otelin bahçesi başlı başına büyüleyici. Otantik dokusu, doğayla bütünleşen atmosferi ve her köşesinde hissedilen özen, insana daha ilk andan itibaren huzur veriyor. Bahçede otururken zamanın yavaşladığını, hayatın bütün telaşının geride kaldığını hissediyorsunuz.
Fakat Cavlıhane’yi asıl özel yapan şey bunların çok daha ötesinde… Bu otelin bir ruhu var. Sadece konakladığınız bir yer değil; insanda güzel bir iz bırakan, ayrılırken arkasından dönüp bir kez daha bakmak istediğiniz özel bir mekân.
Üç gün kaldık ama ayrılırken sanki çok daha uzun ve güzel bir tatilin içinden geçmişiz gibi hissettik. Ayvalık’a yolu düşen herkese gönülden tavsiye ediyorum. Sakinlik, doğallık, temizlik, otantik atmosfer ve samimiyet arıyorsanız kesinlikle doğru adres. Semih bey ve diğer çalışan arkadaşlara da ayrıca teşekkür ederiz. Cok nezaketli ve ilgiliydiler. Mehmet bey in disiplin ve aile kültürü herşeye cok incelikle dokunmuş.