10 melhores pratos da culinária local em Paris

As melhores comidas de Paris são, na maioria, pratos franceses famosos no mundo todo que fazem qualquer viagem valer a pena. Essas receitas clássicas iluminam até os dias mais tristes graças aos sabores e aromas incríveis. A famosa gastronomia de Paris tem sido exportada para todos os cantos do mundo.

De lanches simples nas cafeterias locais a pratos clássicos servidos sobre as mesas emblemáticas em bistrôs modernos, a capital francesa agrada todos os paladares. Nossa seleção de comida clássica parisiense também oferece locais de destaque onde você pode encontrar os pratos em questão, para que todo mundo experimente o que a cidade tem de melhor.

1. Steak frites no Relais de l’Entrecôte

Peça o bife com fritas mais adorado de Paris

Ideal para: Alimentação

O steak frites é provavelmente o prato de bistrô mais emblemático da gastronomia francesa. Essa refeição simples e saborosa é composta por um corte de carne bovina, em geral, contrafilé, alcatra ou entrecôte, grelhado na frigideira e acompanhado de batatas fritas. Esse prato farto e muito adorado agora está presente nas mesas do mundo todo.

Para saborear essa especialidade, parisienses gostam de ir ao Relais de l’Entrecôte, uma rede de gestão familiar com 3 restaurantes. A fórmula é a mesma em todos eles. Só há uma opção no cardápio: uma salada verde com nozes, seguida por um contrafilé de boi com o molho secreto da casa e batatas fritas, sem exceção. Não se esqueça de guardar espaço para os pãezinhos de creme de profiterole cobertos com chocolate quente.

Localização: 20 rue Saint Benoît, 75006, Paris, França

Abre: Todos os dias do meio-dia às 15h e das 19h às 23h30.

Telefone: +33 (0)1 45 49 16 00

2. Paris-Brest na Stohrer

Prove a sobremesa cremosa da confeitaria mais antiga de Paris

Ideal para: Alimentação

Esse clássico francês redondo, recheado com creme praliné, é presença garantida em toda as boulangeries e pâtisseries do país. Criado em homenagem à corrida ciclística que liga Paris a Brest, logo se tornou uma sobremesa indispensável para quem ama doces.

Fundada em 1730, a Stohrer é a confeitaria mais antiga de Paris e, para muitos, serve o melhor Paris-Brest que existe. Ela só utiliza ingredientes da mais alta qualidade, e os produtos são feitos no local todos os dias. Quem conhece concorda que o segredo para o Paris-Brest deles ser imbatível é o creme de avelã caseiro.

Localização: 51 rue de Montorgueil, 75002, Paris, França

Abre: Todos os dias das 8h às 19h.

Telefone: +33 (0)1 42 33 38 20

3. Croissant na Du Pain et des Idées

Tome um café da manhã em uma das melhores padarias da cidade

Ideal para: Alimentação

O croissant é, sem dúvida, o café da manhã mais famoso da França e está presente em todas as padarias da cidade. Segundo a lenda, Maria Antonieta, que era da Áustria, introduziu na corte do rei Luís XVI uma massa vienense, o kipferl, que teria sido adaptada aos gostos franceses para virar o croissant.

Uma das melhores versões parisienses dessa massa folhada em forma de lua é feita em uma padaria pequena e charmosa do ano de 1875, a Du Pain et des Idées, a poucos passos do famoso canal Saint-Martin. Seus croissants premiados são preparados com a melhor farinha orgânica e servidos assim que saem do forno.

Localização: 34 rue Yves Toudic, 75010, Paris, França

Abre: De segunda a sexta-feira das 6h45 às 20h.

Telefone: +33 (0)1 42 40 44 52

4. Steak tartare no Severo

Prove essa iguaria deliciosa de um ex-açougueiro que virou chef

Ideal para: Alimentação

Um bom steak tartare é uma das melhores coisas que você pode comer em um bistrô parisiense. Embora as origens do prato sejam motivo de controvérsia há anos, o tartare clássico sempre contém mais ou menos os mesmos ingredientes: carne de boi crua e fresca, que costuma ser temperada com alcaparras, cebolas, molho Worcestershire, sal, pimenta e, às vezes, picles picados, xerez e mostarda.

Para muitos, o melhor tartare de Paris é o do Severo, preparado pelo chef William. Esse ex-açougueiro utiliza carne bovina francesa de alta qualidade e adiciona o mínimo de tempero: só algumas alcaparras e um pouco de chalota para destacar o sabor. Acompanhado de batatas fritas na gordura de pato, é um prato imperdível que você não vai querer dividir com ninguém.

Localização: 8 rue des Plantes, 75014, Paris, França

Abre: De segunda a sexta-feira, do meio-dia às 14h e das 19h30 às 22h.

Telefone: +33 (0)1 45 40 40 91

5. Éclairs no L’Eclair de Génie

Éclairs feitas por um dos chefs confeiteiros mais talentosos da cidade

Ideal para: Alimentação

A éclair é uma massa choux recheada com creme aromatizado e coberta de chocolate. Inventada no início do século 19, esse doce longo evoluiu ao longo das décadas e agora conta com dezenas de sabores diferentes, variando de acordo com a estação do ano e a criatividade do chef.

A L’Éclair de Génie é considerada a confeitaria mais criativa de Paris quando o assunto é éclair, e as suas variações costumam aparecer na lista das melhores da capital. Aberta por um dos chefs pâtissiers mais renomados, Christophe Adam, o estabelecimento oferece especialidades como uma versão reinventada da éclair de chocolate clássica, além de sabores como limão yuzu, pipoca caramelizada e framboesa.

Localização: 14 rue Pavée, 75004, Paris, França

Abre: De quarta-feira a domingo das 11h às 19h. Fechado às segundas e terças-feiras.

Telefone: +33 (0)1 42 77 86 37

6. Macarons na Ladurée

Prove a variedade de sabores dessa sobremesa delicada

Ideal para: Alimentação

Os macarons estão entre as especialidades francesas mais exportadas. A Ladurée, um dos salões de chá mais importantes e uma das confeitarias mais populares de Paris, fez fortuna com esse docinho. Composto por duas metades de biscoito recheadas com ganache de diversos sabores, essa iguaria delicada é o presente ideal para qualquer ocasião.

Ao visitar a primeira loja de macarons na Rue Royale, que abriu as portas na década de 1860, você pode comprar uma das famosas caixas verdes. Escolha entre sabores clássicos, como caramelo, pistache e framboesa, além de originais e festivos, como foie gras e trufa branca de Alba.

Localização: 16 rue Royale, 75008, Paris, França

Abre: Todos os dias das 9h às 19h.

Telefone: +33 (0)1 42 60 21 79

7. Croque-monsieur no Sébastien Gaudard

Uma versão deliciosa do sanduíche favorito da França

Ideal para: Alimentação

Inventado em uma brasserie parisiense no início do século 20, o croque-monsieur é um sanduíche de queijo servido quente em todos os bistrôs. Em geral, é preparado com pão de forma branco, molho bechamel, presunto de Paris e queijo gruyère derretido por cima, podendo ser frito ou assado.

Você pode saborear um dos croques mais deliciosos da cidade no Sébastien Gaudard. Esse salão de chá pequeno e elegante, perto do Jardin des Tuileries, é administrado pelo chef pâtissier de mesmo nome. Com ingredientes inspirados nas suas receitas de confeitaria para deixar o sanduíche mais leve, ele é servido com uma salada verde e cortado em 3 pequenas porções.

Localização: 1 rue des Pyramides, 75001, Paris, França

Abre: Todos os dias das 10h às 19h.

Telefone: +33 (0)1 71 18 24 70

Este artigo inclui opiniões da equipe editorial dos Go Guides. A Hoteis.com remunera os autores dos textos publicados neste site, o que pode incluir custos de viagens e outras despesas.