10 dicas hamburguerias de São Paulo

Que tal fazer um roteiro gastronômico pela capital paulista e conhecer algumas das melhores hamburguerias de São Paulo? A cidade conta com inúmeras lanchonetes especializadas somente nesse tipo de sanduíche, que deixou ser apenas uma opção de comida rápida, para oferecer uma multiplicidade de sabores.

Há locais que investem nas receitas tradicionais, enquanto outros oferecem versões mais elaboradas, com diferentes combinações de ingredientes, além de acompanhamentos variados. E os vegetarianos e veganos não ficam de fora, São Paulo conta com hamburguerias especializadas em hambúrgueres sem carne. Independente das suas preferências culinárias, vale a pena desbravar a cidade e encontrar um hambúrguer que agrade o seu paladar.

1. Conheça a General Prime Burger

Experimente hambúrgueres com receitas exclusivas

Ideal para: Alimentação

Com unidades na capital paulista e também em Alphaville e em Campinas, a General Prime Burger se destaca por oferecer um vasto cardápio de hambúrgueres com ingredientes diferenciados. Por exemplo, o Caprese Burguer Brioche e o Empire State Triple Cheese Burger.

O Caprese, servido no pão de brioche, é composto por carne de miolo de alcatra de Angus, muçarela de búfala, tomate caqui e manjericão. Já o Empire State vem com 3 hambúrgueres Angus, que são intercalados com 3 tipos diferentes de queijo, provolone, cheddar e muçarela de búfala. Se você não abre mão da batata frita, pode pedir as truffle fries, ou as waffles fries e, para completar, a sugestão de sobremesa é o milk shake de pistache.

Localização: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04543-011

Abre: Diariamente, das 12h ás 22h

Telefone: +55 (11) 3078-6833

2. Celebre a diversidade no Castro Burger

A decoração homenageia a cultura LGBTQ+

Ideal para: Alimentação

Preconceito não tem espaço no Castro Burger, cujo nome foi criado em homenagem a um famoso bairro gay da cidade de São Francisco, o local valoriza a diversidade, celebrando-a na decoração e ao nomear os pratos. Mas, não é apenas isso que o destaca como uma das melhores hamburguerias de São Paulo, o menu, com diversas opções veganas, salta aos olhos dos visitantes.

Um dos hambúrgueres veganos que faz parte do cardápio é o Nazaré, que é feito com pão ciabatta, recheado com tofu, cogumelos e alcachofra. Agora, de sobremesa, o destaque fica para a “Inhaí”, torta de maçã que pode ser servida com sorvete italiano ou vegano.

Localização: R. Joaquim Távora, 1517 - Vila Mariana, São Paulo - SP, 04015-003

Abre: De segunda a sexta das 12h ás 19h30

Telefone: +55 (11) 5082-1932

3. Se delicie com o menu do Big Kahuna Burger

Os hambúrgueres são preparados na churrasqueira

Ideal para: Alimentação

Se você já assistiu ao clássico do cinema, Pulp Fiction, com certeza o nome Big Kahuna Burger não é estranho para você. Aliás, para os apaixonados pelos filmes de Quentin Tarantino, a decoração traz várias referências de suas obras, homenageadas também no nome dos hambúrgueres, que são feitos na churrasqueira a carvão.

O bacon é o ingrediente carro-chefe da casa, reconhecido pela sua qualidade e sabor, ele está presente em vários pratos com o Bacon Blast, hambúrguer que inclui, entre seus ingredientes, bacon especial de lombo e maionese de bacon. Outra opção de hambúrguer é o Jules Winnfield, com 2 carnes, queijo Monterey Jack e bacon artesanal empanado.

Localização: Alameda Lorena, 53 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01424-002

Abre: Segunda a quinta, das 17h às 22h, sexta-feira das 12h ás 15h e das 17h ás 22h . Sábado e domingo das 14h ás 22h

Telefone: +55 (11) 99234-5068

4. Prove os hambúrgueres veganos do Animal Chef

A casa tem várias opções para quem não come carne

Ideal para: Alimentação

Se você é vegano e quer encontrar, dentre as inúmeras hamburguerias de São Paulo, um local pensado para quem não come carne,certamente irá gostar de explorar o cardápio do Animal Chef. Diferente de muitas receitas de hambúrgueres veganos, que usam a carne de soja ou o grão de bico, o restaurante criou a sua combinação própria, que te permitirá descobrir novos sabores.

A carne de hambúrguer do Animal Chef é feita de lentilha vermelha, arroz 7 grãos, cenoura, beterraba, farinha de mandioca, especiarias e sal rosa. O hambúrguer mais tradicional da casa é X-Salada Clássico, que é feito com pão artesanal, alface, hambúrguer Animal Chef, queijo muçarela vegano, maionese e tomate.

Localização: R. Augusta, 1036 - Consolação, São Paulo - SP, 01304-001

Abre: Terça a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 22h, sábado e domingo, das 12h às 22h

Telefone: +55 (11) 97498-6901

5. Visite a hamburgueria Rap Burguer

Um cantinho que também apresenta a cultura do Rap

Ideal para: Alimentação

Paredes grafitadas e toda uma decoração que remete ao universo do Rap e Hip Hop chamam a atenção das pessoas que visitam o Rap Burguer e que ainda têm a oportunidade de conhecer mais sobre essa cultura e experimentar diversos tipos de hambúrgueres. O local conta com uma programação variada, sedia shows, apresentações de stand up comedy e até lançamentos de marcas.

Além de tudo isso, o cardápio desta, que já uma das melhores hamburguerias de São Paulo, é de dar água na boca. Com pratos nomeados em homenagem às referências musicais, você poderá experimentar hambúrgueres diferentes como o “MV Bill” que é feito com pão australiano tostado na manteiga, blend bovino, creme de feijoada, couve salteada e vinagrete.

Localização: R. Augusta, 552 - Consolação, São Paulo - SP, 01304-000

Abre: De segunda a sexta das 17h ás 20h

Telefone: +55 (11) 2774-3604

6. Descubra a tradicional Pão com Carne Hamburgueria

O hambúrguer clássico preparado com primor

Ideal para: Alimentação

Localizada na região do Itaim Bibi, a Pão com Carne Hamburgueria, como o próprio nome indica, tem como foco principal a receita tradicional do hambúrguer. A atenção na escolha dos ingredientes e o cuidado no preparo são os que fizeram com que o local se destacasse, por conseguir servir pratos tão clássicos e cheios de sabor.

O menu tem 4 opções de sanduíches, você pode optar entre o hambúrguer, cheeseburguer, cheese salada e o cheese bacon, todos acompanhados com maionese caseira. É possível também escolher o queijo da sua preferência, cheddar ou prato, e para finalizar a combinação, acrescentar uma porção de batatas fritas.

Localização: R. Joaquim Floriano, 595 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04534-012

Abre: Segunda a sábado, de 12h às 16h e de 18h30 às 22h30

Telefone: +55 (11) 3589-6626

7. Experimente os lanches da Hamburgueria do Sujinho

O Sujinho é um restaurante famoso de São Paulo

Ideal para: Alimentação

A Hamburgueria do Sujinho é um lanchonete pertencente ao já tradicional Restaurante Sujinho, que foi fundado na década de 1960. Estabelecida no bairro da Consolação, a hamburgueria foi inaugurada em 2009 e também já se tornou famosa na capital paulista, por oferecer hambúrgueres variados, que se diferenciam pela qualidade das carnes.

No cardápio, dois dos hambúrgueres carros-chefe da casa são o Alagoas Burger e o Mathias Burger. Ambos são feitos com carne grelhada e maionese Sujinho, mas o primeiro leva picles de pimenta, queijo prato e alface, enquanto o segundo conta com lascas de cebola assada na brasa e queijo cheddar derretido.

Localização: R. Maceió, 64 - Consolação, São Paulo - SP, 01302-010

Abre: Diariamente, das 12h à 0h

Telefone: +55 (11) 3154-5207

8. Saboreie o smash burguer da Bullguer

Com o sucesso, a Bullguer conta com várias unidades

Ideal para: Alimentação

Inaugurada em 2015, na cidade de São Paulo, a Bullguer ficou conhecida por trazer um novo conceito de hambúrguer para o Brasil, que é o smash burger. Ele consiste em uma técnica de preparo da carne, que consegue deixá-la mais saborosa e suculenta, dando um toque à mais em receitas já tradicionais de hambúrgueres.

A casa tem uma proposta de oferecer sanduíches despretensiosos, sem ingredientes exóticos, mas com atenção especial na qualidade e no preparo, para que os clientes possam degustá-los com prazer e sentir todos os sabores presentes em cada hambúrguer. Um dos carros-chefes da casa é o Stencil, feito com carne bovina, queijo prato, cebola–roxa, alface, tomate e molho de páprica.

Localização: Av. Ipiranga, 197 - República, São Paulo - SP, 01039-901

Abre: De segunda a sexta, das 12h ás 20h

Telefone: +55 (11) 97651-7784

9. Conheça as receitas artesanais do Cabana Burger

Hambúrguer clássico e sem frescuras dão o tema ao local

Ideal para: Alimentação

Inspirado na rede de hambúrgueres americana Shake Shack, o Cabana Burger oferece hambúrgueres com receitas tradicionais, mas com um cuidado extra na escolha dos ingredientes, que são selecionados diariamente para a preparação dos lanches, todos feitos na hora. O que não é produzido na hamburgueria vem de fornecedores com fabricação 100% artesanal, para garantir o sabor que tornou o local famoso.

Com várias unidades espalhadas por São Paulo, o destaque no menu fica para o hambúrguer que leva o nome do restaurante, o Cabana Burger, que é feito com smash burger, queijo americano, alface, tomate, molho Cabana e servido com o pão da casa. Como entrada, a dica é pedir a House Fries, batatas fritas temperadas com alecrim e páprica.

Localização: R. Oscar Freire, 56 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01408-010

Abre: De segunda a sexta das 12h ás 20h

Telefone: +55 (11) 2307-1918

10. Explore as opções servidas no Underdog Bar

A decoração local segue a temática do rock

Ideal para: Alimentação

As carnes preparadas na parrilla argentina são o diferencial dos hambúrgueres do Underdog Bar, restaurante que fica localizado no bairro de Pinheiros. A parrilla é um tipo diferente de churrasqueira, onde o carvão ou a madeira são queimados separadamente para que a fumaça não interfira no sabor da carne.

E, para comprovar se a parrilla realmente confere um gosto diferenciado, você pode pedir o hambúrguer clássico feito com carne, pão e queijo, já que esta é a proposta da casa: hambúrgueres com poucos ingredientes, que permitem que os clientes apreciem a carne. Outro destaque do Underdog é a decoração, que faz referência a várias bandas do rock.

Localização: R. João Moura, 541 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05412-001

Abre: Terça a quinta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 22h30, sexta e sábado, das 12h às 22h30 e domingo, das 12h às 17h30

Este artigo inclui opiniões da equipe editorial dos Go Guides. A Hoteis.com remunera os autores dos textos publicados neste site, o que pode incluir custos de viagens e outras despesas.